自助餐海鲜冰档




本公司成立于2016年11月22日,是一家集生产、加工为一体,专门从事自助餐海鲜冰档的企业,公司拥有众多骨干专业人员,可以提供全套的售前售后一系列服务。真正做到了“售后+定做+长期跟踪服务”的全方位服务模式。 公司主营火锅自助小料台等,地址位于山东省博兴县兴福镇奥博商城。公司拥有雄厚的技术实力和可靠的技术保证,以优异的经营理念、优质的售后服务、精益求精的产品质量、良好的信誉、完善科学的质量管理体系,赢得了广大新老客户的信赖和欢迎,与众多企业建立了长期的合作关系。

自助餐海鲜冰档在没有冰模下怎么制作冰墙

冰墙是为了防止自助餐海鲜冰档内的温度流失,而且保证自助餐海鲜冰档的整体美观效果自助餐自选冰台

1、如果没有冰模,要将木板卡在冰台边沿,贴着木板撒一层冰,用锤拍打结实,然后再向上撒冰,再拍打结实,直至冰墙的高度达到10厘米高

2、用手按住模板将冰模取下,或待把冰墙打结实后轻轻摆动木板,将木板移开。依次类推直到四面的冰墙打满为止。

冰派电器专业从事自助餐海鲜冰档等设备研发自助餐海鲜冰台,生产和销售。

自助餐海鲜冰档---水产品陈列

自助餐海鲜冰档不仅保证了自助餐厅的整体美观效果和生鲜的保鲜,对于水产品的陈列更是有一定的讲究。

1. 䭭先,需要在自助餐海鲜冰档上撒一层碎冰,不用打实。 

2. 开始陈列商品之前,需先将自助餐海鲜冰档分为若干区域,并划线做标识,哪些商品放在哪个位置火锅自助冰鲜台,做什么造形等都要事先想好。

3. 从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列,并在陈列过程中挑捡出不合格商品,以保证食材的安全性。

自助餐海鲜冰档的使用场所

为什么自助餐厅/自助火锅餐厅越来越多的使用自助餐海鲜冰档,可以直观的让人们看到保鲜的食品,更加放心食用自助餐海鲜冰档采用不锈钢材质或 者优质大理石,品牌的压缩机组。关注客户的需求,是我们服务的起点,为客户提供专业的超值服务,我们服务的宗旨。冰派电器专业从事自助餐海鲜冰档等设备研发,生产和销售。冰派电器与多家知名企业或著茗品牌设备商结成战略联盟

自助餐海鲜冰档---生鲜品陈列技术标准


摆放生鲜时尽可能做到适时适量丰满

(1)蕞大面积展示商品

(2)非高峰时段只摆放1-2层,高峰前可适当增加陈列量。分割时考虑一般家庭食用量;

(3)随时拉排面以营造视觉上的丰满

随时补货以保证商品的基本陈列量,在单品量少时可通过拉排面方式提升视觉上的丰满;但决不可本末倒置,只强调拉排面而不补货。本方法适用于个别单品量少缺货时及高峰时段后。


冰派电器专业从事自助餐海鲜冰档等设备研发,生产和销售。


使用自助餐海鲜冰档也是有一定的讲究的

为更加贴近消费需求,可将小龙虾、活鱼、贝类加工好,在使用盘子等容器最后摆放在自助餐海鲜冰档上进行展示,使消费者一目了然。这样不但有助于生鲜品的保鲜,更能保证自助餐海鲜冰档上清洁程度。为防止不必要的损耗产生,应严格执行以销定陈原则。增加生鲜数量、品种的同时,注意品类、大小、颜色的搭配,来吸引顾客的注意力。冰派电器专业从事自助餐海鲜冰档等设备研发,生产和销售。

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