海鲜冰台




我公司位于山东滨州,地理位置优越,环境优美,交通便利。公司成立于2016年11月22日,公司依靠完善的技术、高素质的员工,以"诚信、友爱、创新"的企业精神,竭尽全力为用户提供完善、友善的服务。 公司成立以来,一直以“发展创新,诚信经营,合理定价”为理念。公司经营的海鲜冰台,火锅自助小料台已覆盖二十多个省市,在用户中赢得了良好的声誉,我公司将一如既往以高质量的产品、优良的服务、合理的价格,致力成为优异的制造企业。 公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持诚信为本,顾客至上的原则,为广大用户提供优质的服务。 以“互惠互利,共创双赢”为经营理念。真诚与您合作,竭诚为您服务。 坚持以诚信为本,顾客至上的服务宗旨,欢迎新老客户来电咨询,洽谈。

冰派专业生产海鲜冰台

火锅不仅是美食,而且蕴含着美食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少自助餐自选冰台,亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举著大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。在东北,人们招待客人时,火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花自助餐海鲜冰台,即飞禽肉类放在火锅对炉口的前方,走兽类肉放于火锅后边,左边是鱼类,右边是虾类,各种菜丝稍许放一些,宛若“众星捧月”以示尊敬。

冰派的海鲜冰台专为生鲜保鲜而生

冰派在此提醒对于自助餐店来说,海鲜的品种很丰富,每个人可以点一个小火锅涮着吃火锅自助冰鲜台,贝壳类、虾涮起来都特别鲜美,也不用蘸什么蘸料就很好吃;主要原因还是食材够新鲜,虾肉吃起来甜甜的;烤生蚝和烤扇贝,个人更偏爱扇贝,肉很厚实,跟蒜蓉绝配。如何才能保证这些海产品的新鲜度呢?这就少不了冰派所生产的海鲜冰台,除了保鲜还提高了摆放的美观度

冰派专业生产海鲜冰台


对于自助餐厅里的生鲜来说,大致可分为:日式类:感觉很值的是有象拔蚌,有章鱼,三文鱼,北极贝,甜虾,还有拌的海藻,玉米,沙拉,寿司之类的,寿司里的夹馅有的都嚼不动,时间有点长了。  

成品小吃类:焗蟹宝吃着方便过瘾,就是雪蟹的肉,扇贝和生蚝一般。

无论怎么分类,都少不了海鲜冰台。冰派生产的海鲜冰台不仅仅是用于保鲜,可根据情况定做使其与店铺整体风格搭配,摆放出的食材更便于食客的拿取。


海鲜冰台的碎冰打底过程

冰派生产的海鲜冰台分为两种,一种是自动制冰,另一种则需要单独制冰然后放上海鲜冰台----海鲜冰台打底:

1. 对冰台进行清洁。

2. 把冰车中的冰铲到台面上。

3. 使用冰台制作工具,如塑料锤或塑料板将冰充分摊开,用冰锤夯实碎冰,形成较坚固的冰层。要求用力均匀,使冰层表面平整,确保整个冰层厚度在10~12厘米,注意边角是否结实到位。


海鲜冰台如何在陈列上费心思

为了更好的销售,卖场常常在商品陈列上费尽心思。为了在第yi感官上征服消费者,激发其购买欲望,陈列成了打通消费屏障的关键。富有生命力的冰鲜水产!是怎么打造的呢?䭭先还是从碎冰处理开始: 在盛有碎冰的冰车里注入干净的水使其软化,用冰铲进行翻拌。加水可使碎冰更有凝聚力,打出的冰台更结实。比例是70%的冰,30%的水。

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