海鲜酒店冰档




我公司办公室地址位于山东滨州,于2016年11月22日在山东省滨州市博兴县曹王镇蔺辛村村东成立,注册资本为500万,在公司发展壮大的2年里,我们始终为客户提供全面的支持、健全的售前、售中及售后服务,我公司主要经营火锅自助小料台,我们有专业的海鲜酒店冰档产品团队,公司是滨州机械加工行业内知名企业,如果您对我公司的海鲜酒店冰档有兴趣,期待您在线留言或者来电咨询。

海鲜酒店冰档产品说明

1、海鲜酒店冰档整体精心设计,做工精细,严密性好,制冷速度较同类产品更加快捷。

2、一机多用,台面可用于存放蔬菜、丸子、肉类、海鲜等自助餐菜品;下部凿空设计,可做临时储物空间,存储各种餐盘、碗筷。勺子之类的自助餐自选冰台,更加节省空间,利用效率高。也可定做常温取盘柜,蓝色LED灯光,用于摆放客户使用的取餐盘。

山东冰派电器有限公司热忱欢迎各位朋友莅临指导,洽谈合作。

冰派所生产的海鲜酒店冰档为食材新鲜保驾护航

大虾比手机还长,各种贝壳类鲍鱼生蚝螃蟹基围虾都是活的新鲜的,直接拿来丢火锅里就煮了;三文鱼、寿司、鸡翅、烤鱿鱼、冰激凌、点心等都有,焗生蚝和麻辣小龙虾不错自助餐海鲜冰台。活着的海鲜类都非常新鲜,螃蟹是看着它挣扎着变红的,贝类看着它在锅里开口。。。说道这里您是不是口水都要流出来了,这都要归功于冰派所生产的海鲜酒店冰档,为食材保鲜到底。

海鲜酒店冰档不仅展示生鲜更是保鲜

阿根廷红虾火锅自助冰鲜台,个头比手掌还大,可以直接食用,也可以放在小火锅里稍微煮一下,虾肉饱满,鲜甜诱人,让人一吃起来就停不了嘴。皮皮虾有鲜活的也有这样做成香辣口味的菜品。类似做法的菜还有香辣虾,香辣蟹,香辣生蚝,香辣扇贝,居然还有大家都爱的麻小。听到这你是不是垂涎三尺了呢,又怎能少得了冰派生产的海鲜酒店冰档来对其进行展示与保鲜呢

海鲜酒店冰档的碎冰打底过程

冰派生产的海鲜酒店冰档分为两种,一种是自动制冰,另一种则需要单独制冰然后放上海鲜酒店冰档----海鲜酒店冰档打底:

1. 对冰台进行清洁。

2. 把冰车中的冰铲到台面上。

3. 使用冰台制作工具,如塑料锤或塑料板将冰充分摊开,用冰锤夯实碎冰,形成较坚固的冰层。要求用力均匀,使冰层表面平整,确保整个冰层厚度在10~12厘米,注意边角是否结实到位。


海鲜酒店冰档的冰墙制作


手先将冰墙模具卡在冰台边沿,注冰,并拍打结实,冰墙的高度约10cm左右,然后将冰墙内边缘进行修整。

如果是用长条木板打制的冰墙,要将冰墙的宽度留5~8cm,然后用刀在冰墙的内侧竖直地向下切3~5cm,切出整齐的冰墙。冰墙也可在商品陈列之后制作。

注意:①冰墙要笔直,且四角整齐。

         ②冰墙外围与冰台外沿不留缝隙。


海鲜酒店冰档---生鲜品陈列技术标准


陈列基本原则如下:

(一)新鲜卫生

1、保证商品在正确的温度、正确的方式下陈列

正确的方式有:

商品不遮挡冷气出风口;以减少损耗;

冷冻柜(库)肉品不直接接触金属隔板或托盘,以减少商品损耗及避免冻的伤害;


2、随时剔出不良商品

对包装破损、流血水的打盒商品进行重新包装,鲜度下降商品进行二次加工,变质有异味放入待退货区;


冰派电器专业从事海鲜酒店冰档等设备研发,生产和销售。


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